กรุงไทยเรียงร้อย 60 ปีแห่งความมั่นคง ผ่านมื้ออาหารสุดพิถีพิถัน
ยกระดับวัตถุดิบชุมชนไทยสู่ระดับ Fine Dining
ด้วยแนวคิด “Tribute to a Timeless Legacy”
ในโอกาสครบรอบ 60 ปี ธนาคารกรุงไทย หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของกิจกรรมเฉลิมฉลอง คือ การจัดงาน “Krungthai 60th Anniversary Gala Dinner” เพื่อขอบคุณพันธมิตร และลูกค้า ที่อยู่เคียงข้างธนาคารมาอย่างยาวนาน ผ่านมื้ออาหารที่รังสรรค์โดย เชฟวิชิต มุกุระ เชฟชาวไทยผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยตำรับชาววัง ประสบการณ์กว่า 40 ปี ผสานวัตถุดิบจากโครงการ “กรุงไทยรักชุมชน” เข้าไว้ในทุกจาน เพื่อยกระดับวัตถุดิบชุมชนไทยสู่ระดับ Fine Dining ด้วยแนวคิด “Tribute to a Timeless Legacy” บอกเล่าเรื่องราว 6 ทศวรรษของธนาคารผ่านเมนูอันทรงคุณค่า
คอร์สที่ 1 : เหรียญทองแห่งกาลเวลา หมูคำทองปรุงซอสมะขาม ซ่อนไข่แดงเค็มไว้ภายใน สื่อถึงคุณค่าและความเชื่อมั่นดั่งเหรียญกษาปณ์ ที่เป็นรากฐานของระบบการเงินและการธนาคารในปัจจุบัน
คอร์สที่ 2 : ปฐมบทอันล้ำค่า เผือกทอดราดปูหลน ข้าวเม่าทอดไส้ล็อบสเตอร์และมะพร้าว และโรตีกรอบหน้ามูสแกงกะหรี่ไก่ ถ่ายทอดเรื่องราวของสามเชื้อชาติ คือ ไทย จีน และอินเดีย หลอมรวมเป็นวัฒนธรรมเดียวกันในย่านเยาวราช อันเป็นพื้นที่แห่งจุดเริ่มต้นของธนาคารกรุงไทย ผสานสู่คุณค่าของชุมชน ด้วยการเลือกใช้ ปูม้าสดจากบ้านเกาะปู จังหวัดกระบี่ ชุมชนชายฝั่งอันดามันที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรทางทะเล และยังคงสืบสานวิถีประมงพื้นบ้านควบคู่กับการดูแลรักษาระบบนิเวศ สะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของท้องถิ่น ตลอดจนการสร้างอาชีพและรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่คนในชุมชน ทุกองค์ประกอบของเมนูถ่ายทอดความหมายของ “ปฐมบทอันล้ำค่า” คือ คุณค่าที่หยั่งรากจากผู้คน ชุมชน และวิถีชีวิต และได้รับการส่งต่อจากอดีตสู่ปัจจุบัน
คอร์สที่ 3 : สายธาราแห่งความผูกพัน ต้มยำกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นหวานฉ่ำ เสิร์ฟคู่น้ำต้มยำรสเข้มข้น ตีความจากวิกฤตต้มยำกุ้งที่กรุงไทยยืนหยัดเคียงข้างประชาชน อีกทั้ง “ต้มยำกุ้ง” ยังเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศไทยที่ผู้คนทั่วโลกต่างรู้จักเป็นอย่างดี
คอร์สที่ 4 : ก้าวสำคัญสู่อนาคต เนื้อสันนอกย่างหรือปลาเก๋าแดงทอด ราดซอสแกงเขียวหวาน เสิร์ฟคู่ข้าวยำเครื่องกรอบ สื่อถึงความมั่นคงดั่งเสาหลักทางการเงินของประเทศ โดยเชฟได้ถ่ายทอดแนวคิดนี้ ผ่านวัตถุดิบจากชุมชนที่เติบโตบนรากฐานการดูแลทรัพยากรอย่างยั่งยืน ได้แก่
- ปลาเก๋าสด สะอาด ปลอดภัย จากชุมชนบ่อหิน ฟาร์มสเตย์ จังหวัดตรัง ที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำควบคู่การบริหารจัดการทรัพยากรโดยชุมชน
- ข้าวหอมมะลิอินทรีย์สายพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 จาก “ข้าวหอมบุญ” ประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ที่เติบโตบนผืนดินภูเขาไฟด้วยแนวทางเกษตรปลอดสาร ภายใต้แนวคิด “ข้าวแห่งบุญ ข้าวแห่งความเมตตา” และ
- ผักปลอดสาร บ้านลวงเหนือ ชุมชนไตลื้อ จังหวัดเชียงใหม่ ที่ยังคงวิถีเกษตรอินทรีย์และภูมิปัญญาล้านนาสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
เมื่อวัตถุดิบจากทะเล ผืนนา และแปลงผักมาบรรจบกันในจาน จึงไม่เพียงเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อม หากยังสะท้อนพลังของชุมชนไทยที่ร่วมกันดูแลทรัพยากรและสร้างความมั่นคงอย่างยั่งยืนจากฐานรากสู่อนาคต
คอร์สที่ 5 : ปัจฉิมบทแห่งความสำเร็จ ของหวาน 5 ชนิด ดาราทอง, ทองหยอดช่อ, มิวเฟย, Silver Moon Tea Sorbet และข้าวกรอบถั่วพิสตาชิโอ ปิดท้ายค่ำคืนด้วยรสหวานแห่งความสำเร็จและรุ่งโรจน์
ทุกประสบการณ์แห่งรสชาติ มิได้เพียงถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยผ่านเทคนิคสมัยใหม่ หากยังร้อยเรียงเรื่องราวตลอด 6 ทศวรรษของธนาคารกรุงไทย พร้อมยกระดับวัตถุดิบจากชุมชนทั่วประเทศให้เฉิดฉายบนโต๊ะไฟน์ไดนิ่ง สะท้อนปณิธานของกรุงไทยที่เติบโตเคียงข้างสังคมไทยและพร้อมก้าวสู่ทศวรรษต่อไปอย่างมั่นคง ภายใต้แนวคิด “60 ปีกรุงไทย ทุกก้าว เพื่อล้านอนาคต”
